Com oferecimento dos BOX 14 – COMERCIAL FELIPE e BOX 31 – VINTÉM CARNES LTDA ME, a população do Mercado da Lapa pode degustar um delicioso Quibe Assado.
Voltaremos em breve com novas degustações mas por enquanto fica aqui a receita desta deliciosa preparação que foi motivo de muita festa no Mercado da Lapa.
QUIBE ASSADO (Degustação)
INGREDIENTES
1kg de trigo para quibe
2kg de carne magra moída (patinho)
500g de cebola picada
hortelã a gosto (bem picada)
pimenta síria a gosto
sal a gosto
manteiga para untar a assadeira
azeite a gosto
PROCEDIMENTO
1 – Colocar o trigo de molho por 30 minutos e reservar. 2 – Picar bem a cebola e refogar em uma frigideira com azeite. 3- Adicionar metade da carne moída até secar bem, temperar com sal. Reservar. 4- Numa tigela misturar o restante de carne com o trigo, a hortelã bem picadinha, o sal e a pimenta. 5- Em uma assadeira grande untada colocar metade da massa de carne com trigo, forrando todo o fundo. 6 – Adicionar a carne refogada cobrindo a massa de carne e trigo. 7 – Colocar a outra parte da massa cobrindo toda a assadeira. 8 – Fazer os cortes dos pedaços e regar com um pouco de azeite. 9 – Levar ao forno médio préaquecido, 200ºC, até que esteja assado, aproximadamente 30 minutos.
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